Wijnkaart

Wat is een heerlijk gerecht zonder een passende wijn?
We beschikken over een uitgebreide wijnkaart die voor elk gerecht én voor elke smaak een geschikte wijn biedt.

 

wijnkaart-roelwelles

WIT

Perla del Mar Blanco, Alicante, Spanje

Moscatel de Alejandría, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier en Viura. Enorm zuiver en glinsterend strogeel met lichte schittering en wat restgroen.

Per fles € 20,00
Per glas € 4,25

La Flauta de Bartolo Blanco, Jumilla, Spanje

Speelse tonen van wit fruit gecombineerd met de rondeur van Chardonnay, sappige en frisse invloeden van Sauvignon Blanc en een tikje aromatisch van Malvasia.

Per fles € 20,00
Per glas € 4,25

Chardonnay Beauvignac, Languedoc Rouissilon, Les Costières de Pomérols, Frankrijk

Licht goudgeel van kleur. Aroma’s van bloemen, tabak en iets van vanille en boter. Subtiel en lekker houtsmaakje met een aangenaam bittertje.

Per fles € 20,00
Per glas € 4,25

Dona Ermelinda, Palmela, Portugal

Chardonnay, Fernão Pires, Arinto en AntãoVaz Strogele kleur met lichtgroene reflectie. Frisse en jeugdige neus van exotisch fruit en honing. Heel licht rokerig van het hout en ook wat kruidigheid.

€ 25,00

Domaine Malet Sauvignon Blanc, Touraine, Frankrijk

Mooie, strakke en frisse Sauvignon uit Frankrijk.

€ 25,00

Montupoli, Pecorino Terre di Chiete, Miglianico, Italië

Stuivende geur van tropisch fruit. Heerlijke frisse smaken van bloemen en tropische vruchten. Droog met zoete tonen.

€ 25,00

Hensel, Grauburgunder, Pfalz, Duitsland

Rijpe, volle, kruidige Grauburgunder. Opvallende zongele kleur. Lichte ondersteunende houttoon, 5% van de wijn heeft kort op eiken gerijpt. Veel spanning: rijpe exotische tonen, kruiden, alcohol en koele mineraliteit als tegenwicht.

Palacio de Bornos, Verdejo, Rueda, Spanje

Uitbundige neus van rijp tropisch fruit, specerijen en plezierige houttonen. De smaak is krachtig en sappig, waarbij het hout mooi is versmolten met de frisse structuur van Verdejo.

Salentein Barrel Selection Chardonnay
Valle de Uco, Mendoza, Argentinië

Van 1300 – 1500 meter hoogte is dit een zonnige, strakgele, maar toch uiterst frisse Chardonnay. Aroma’s van banaan, rijpe ananas, ander tropisch fruit en wat vanille. Licht getoaste vaten zorgen voor een wijn van topniveau!

Vin de France, Les Vignes d’à Côté, Viognier, Rhône, Frankrijk

Een kleine Condrieu, de icoonwijn uit het noorden van de Rhône. De wijnstokken van deze wijn staan net buiten de rand van de Condrieu, vandaar de naam Les Vignes d’à Côté.’
Lichtgeel van kleur. Goed getypeerde neus met abrikozen en perzik. Volle en rijpe aanzet in de mond. Wijn met kracht, finesse en zeer goede balans.

Markus Molitor, Pinot Blanc, Einstern*, Mosel, Duitsland

De Einstern* Pinot Blanc had zijn première in 2015.
Deze fijne kruidige Pinot Blanc heeft een stimulerende frisheid en veelbelovende geuren van scherpe appels, peren, wat broodkorst en een vleugje van geurige witte bloemen

Markus Molitor, Riesling Zeltinger Sonnenuhr Spätlese Trocken, Mosel, Duitsland

Heerlijke fruitige witte wijn. Aroma’s van abrikozen, nectarine en gedroogde perzik. Mooie balans tussen zoet en zuur. Sappige, intense wijn met een lange afdronk.

Jean Féry & Fils, Puligny- Montrachet, Les Nosroyes, Bourgogne, Frankrijk, 2013

Chardonnay en Pinot Noir. De wijn heeft een verleidelijke, open geur met hints van bloesem, zacht wit fruit, iets peer en verfijnde houttonen. De smaak is krachtig met tonen van boter en subtiele citrus aroma’s. De afdronk is heerlijk vol en romig.

Les Courreges, Laudun et Chusclan, Condrieu, Rhône, Frankrijk, 2014

Deze Condrieu kenmerkt zich door een soepele en vettige mondinzet met exotische fruittonen en een aantrekkelijke frisheid in de jeugd. In de afdronk duiken dan weer toetsen op van muskus, kruidenkoek en tabak. In de geur vinden we associaties van bloesem en abrikoos.

 

ROSÉ

Honora Vero Rosada, Jumilla, Spanje

Rijke tonen van aardbeien, kers en watermeloen op het smaakpalet. Prachtig droog in de finale en veel drinkplezier door de intens fruitige aroma’s. Volle kleur en rijkdom aan primaire fruittonen.

Per glas € 5,25
Per fles € 25,00

Kaiken rosé, Malbec, Mendoza, Argentinië

De rosé van Kaiken is gemaakt van 100% Malbec druiven. Dit zorgt ervoor dat de Malbec rosé een mooie volle en frisse smaak heeft. De wijn heeft heerlijke aroma’s van kersen en aardbeien.

 

ROOD

Cal Y Canto, Spanje, Tierra de Castilla, Spanje

Tempranillo, Merlot & Syrah
Intens kersenrood, helder. Geurige neus met fruitige aroma’s van rood fruit, fijn. Zachte wijn met mooi sap en lekker fruit, elegant. Zeer polyvalente wijn.

Per fles € 20,00
Per glas € 4,25

Pedrera de Juan Gil Monastrell, Spanje

Intens paars getypeerd, plezierig in de neus met zijn aroma’s van rijp rood fruit, paprika en zachte kruiden, elegant en nerveus in de mond met veel fruit en goed sappige tannines in finale.

Per fles € 20,00
Per glas € 4,25

Château Fontarèche, Vieilles vignes, Corbieres, Frankrijk

De druiven Mourvèdre, Syrah, Grenache Noir en Carignan van deze cuvée zijn afkomstig van oude wijnranken. 
In het glas merken we een mooie robijnrode kleur. Aroma’s van pruimen, bosbessen en kruiden. Elegant in de mond, heerlijk sappig en met een mooie langdurige afdronk.

Wines & Winemakers by Saven, Pegos Claros, Palmela, Zuid- Portugal

Wines & Winemakers by Saven bestaat uit een groep zeer innovatieve producenten en wijnmakers, die zonder afbreuk te doen aan de unieke smaken en karakteristieken van de regio.
Ze streven naar het beste eindresultaat en trachten zoveel mogelijk bijzondere karakteristieken van de terroir in de wijn te laten spreken.
In deze wijn komt de complexiteit verkregen door het mengen van oude stokken met nieuwe, heel goed tot uiting. De aanzet is fluweelzacht en fruitig.

Laya, Garnacha Tintorera & Monastrell, Almansa, Spanje

Elegante, complexe neus met rijp rood fruit, florale tonen en mineralen. In de mond mooi gestructureerd met zachte tannines en een lange, zachte afdronk.

Domaine Valentin Zusslin
Alsace, Pinot Noir Réserve, Frankrijk

Krokante en sappige aanzet in de mond. Réserve kwaliteit maakt indruk, vooral met het hout dat mooi verweven is in het geheel. Veel rode kersen en kleine framboosjes. Smaakvoortzetting is vooral afwisselend en spannend. Licht, maar geen lichtgewicht.

Umani Ronchi, Montipagano, Montepulciano d’Abruzzo, Italië

De 185 km wijnstokken staan genesteld tussen de heuvels en de Adriatische kust, 100% Montepulciano druif.
Een erg plezierig glas wijn! In de neus delicate aroma’s van pruimen en morellen. De aanzet is romig en smaakvol met lichte tannines.

Agricola Cottini, Valpolicella Ripasso, Italië

De wijn is afkomstig uit het Valpolicella gebied dicht bij Verona heeft een intense kleur door het ‘Ripassato’ ( vinificatie proces door de most) en het korte droging proces dat de druiven krijgen. Daarna heeft de wijn nog 18-24 maanden op eiken vaten gelegen waardoor deze wijn een rijke smaak heeft met veel fruit. De afronk heeft fluweelzachte tannines.

Langa Pi, Bodegas Langa, Calatayud, Spanje

De wijn heeft een diepe kersenrode kleur met paarse schakeringen. In de neus aroma’s van rijp rood fruit maar ook zeer complexe aardse toetsen van humus en leder.
De aanzet in de mond is krachtig met een zeer mooi evenwicht tussen aciditeit, tannines en alcohol en smaken van bosbessen, leder, vanille en hout.

Cruz de Alba, Ribeira del Duero, Tempranillo, Crianza, Spanje

Romige, donkerrode wijn, barstensvol aroma’s van rijp rood fruit, hout en wat tabak, met een zacht en soepel karakter. Een geweldig lange afdronk met volop tonen van drop, kersen, rood bosfruit en een subtiele rijpe kruidigheid.

Juan Gil, Silver Label Monastrell, Jumilla, Spanje

Afkomstig van de oudste wijngaarden (+/- 40 jaar). Zeer gekruid neusaroma, bosbessen, lichtjes getoast en gerookt. (Rijping van 12 maanden). Perfecte structuur met rijpe tannines. Zeer lange consistente afdronk, perfecte balans tussen fruit/alcohol/vatrijping.

Collezione Cinquanta San Marzano, Primitivo en Negroamaro, Puglia, Italië

De neus geurt intens en complex naar pruimen, rode jam en specerijen zoals vanille. De wijn is intens in de aanzet, rijk en zacht met een lange afdronk. Rijping in vaten van Frans eiken gedurende 12 maanden.

Juan Gil, 18 Meses Blue Label, Jumilla, Spanje, 2014

Diep kersenrood. Krachtige aroma’s van rijp zwart fruit, licht getoast. Complex en gestructureerd met sappig diepdonker fruit, cacao en kruiden. Harmonieuze wijn met lange afdronk en nobele, rijpe tannines.

Tedeschi La Fabriseria Valpolicella Classico Superiore DOC, Italië, 2011

La Fabriseria is de wijngaard waar de 15 jaar oude aanplant van de druiven gedijt. Tikje overrijp geoogst en gerijpt op grote eiken vaten voor 24 maanden. Heerlijk intense wijn met veel kersen aroma, zwarte bes en pruim, aangevuld met prachtige mineraliteit en zacht vanilletonen.

Chateau Maucoil Chateauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrijk 2012

Chateau Maucoil is gelegen is tussen de oudste wijnstokken van de Rhône. De wijngaard is 30 hectare groot. De diversiteit van de bodem en druiven draagt bij aan de aromatische complexiteit van deze biologische wijn.

Felton Road ‘Bannockburn’ Pinot Noir, Central Otago, Nieuw- Zeeland, 2013

Complex aroma van zwarte kers, herkenbare frisse kruidigheid. Mooie balans, op en top Pinot Noir. Briljante enorme fruitconcentratie zorgt voor een goed onderbouwde afdronk.

Aalto, Ribera Del Duero, Spanje, 2014

Het magnifieke Aalto heeft zich in minder dan 15 jaar geklasseerd bij de absolute top van Spanje. Hun wijnen worden gekenmerkt door elegante kracht en verouderen gracieus. Complex geheel van zwarte bessen, toast, mokka en aardse toetsen. Het smaakpalet is bijzonder diep en vol rijp donkerrood fruit.

Tedeschi Amarone, Capitel Monti Olmi, Amarone della Valpolicella Classico Riserva, Italië, 2010

Er zijn maar weinig wijnen die kunnen tippen aan deze krachtpatser, want wat is hij vol en romig tegelijk! In de brede geur zitten veel indrukken van rozijnen, vijgen en pruimen maar ook kruiden, zwart fruit en een beetje peper. De smaak is mooi in balans met tonen van zwart fruit, vijgen, kaneel, vanille, tabak en ceder hout.

 

MOUSSEREND

Bonaval Cava Brut, Spanje

Karaktervolle smaak met vrij lange en zachte afdronk gecombineerd met elegante, frisse zuren zorgt dit voor een soepele, doch complexe wijn die smaakt naar meer.

Per glas € 6,00

Cascina Ghercina, Brachetto, Piemonte, Italië

De kleur en zijn aroma herinnert zich aan de wilde roos en de bessen. De smaak heeft verse aardbeien en een heerlijke frisheid. Een zachte bubbel en dus een heerlijk aperitief of een mooie begeleider bij uw dessert.

Per glas € 6,00

Prosecco, DOC Althea, Italië

Licht mousserende witte wijn gemaakt van de Glera druif. Licht geparfumeerd en mooi droog. Perfect als aperitief.

Per glas € 6,95

Corte Dei Rovi, Chardonnay, Spumante, Veneto, Italië

Een bijzondere fles bubbels. Zeer bijzonder zelfs omdat de wijnmakers de Chardonnay druiven zo weten te temmen dat ze een harmonieus geheel vormen met de bellen van de zogenaamde “Methode Charmat” (een manier om mousserende wijn te maken). Een mooi zachte frisheid met de bekende Chardonnay rondeur zorgen voor een zeer plezierig glas wijn. 

Moët & Chandon Brut Imperial, Frankrijk

Moët & Chandon Brut Imperial is een toegankelijke en sprankelende Champagne die rijk en vol van smaak is. Deze Champagne ruikt naar lindebloesem, brooddeeg en toast.

Per glas € 12,50

Veuve Clicquot Brut, Frankrijk

Veuve Clicquot is het op één na grootste Champagnehuis ter wereld. Veuve Clicquot Brut is zowel in uiterlijk als in smaak opvallend en uitermate stijlvol. Door de volle, stevige structuur en de rijke, complexe smaak is het serieus genieten.

Back to top