Wine list

What is a splendid dish without the right wine?
We have an extensive wine list offering the right wine for every dish and every taste.

Wit

Tenuta de Angelis Falerio, de Marken, Italië – Een zuivere expressie van lokale druivenrassen. De druivenblend Trebbiano, Pecorino en Passerina worden vroeg geplukt – in de koele ochtend – om maximale fruitigheid te behouden. Geurig, fruitig aroma met een volle, ronde en zachte smaak en een mooie, aromatische afdronk.

Per fles € 22,50
Per glas € 4,75     

Basa Blanco, Verdejo en Viura, Rueda, Spanje – Een mooie heldere, vrij bleke kleur. Mooi geurig naar tropisch fruit en citrusfruit. De smaak is mooi droog, fris en mooi fruitig zonder te geparfumeerd te zijn. De finale is compleet en toont met een kwaliteitswijn te maken te hebben.

Per fles € 22,50
Per glas € 4,75

Cap Cette, Chardonnay, Languedoc- Roussillon, Frankrijk – Lekker frisse Chardonnay zonder houtrijping. In de neus vooral rijp geel en tropisch fruit, noten en een licht botertoontje. In de mond een sappige structuur met zachte zuren.

Per fles € 22,50
Per glas € 4,75

Maison de La Villette, Sauvignon Blanc, Languedoc, Frankrijk – La Villette is een oude wijk van Parijs. Vroeger werd Parijs vanuit deze wijk bevoorraad met voedsel en wijn. De druiven van deze Sauvignon Blanc komen van vier terroirs: de Hérault vlakte zorgt voor fruitigheid en rondheid van de wijn, de Gard en de Aude vallei brengt meer complexe aroma’s in de wijn en het oostelijke deel van het Aude gebied, een koudere regio, geeft frisheid aan de wijn. Deze wijn is gemaakt van 100% Sauvingon Blanc druiven, heeft een bleekgele kleur. Fruitig en fris, met aroma’s van passievruchten met een ondertoon van citroen en bloemen. Erg aromatische wijn, met een rijke en ronde afdronk.

€ 25,00

Caruso e Minini Terre, Terre di Giumara, Inzolia, Sicilië, Italië – Op de westpunt van Sicilië, in de provincie Trapani, bevindt zich het familie wijngoed Caruso & Minini. De echt lokale druivensoort Inzolia komt uit in het glas als een fijn fruitig geurende droge witte wijn met nuances van fris geel fruit en iets citrus. De smaak zet sappig, vol en fris in en eindigt aromatisch en in balans.

€ 29,50

California Roots, Pinot Grigio, Californië, USA – In de neus is deze wijn zeer bloemig en vol. Qua smaak groene appels, honing en gekarameliseerde venkel, niet meteen overdreven veel frisheid. Zeer verrassend dat deze Pinot Grigio op RVS gelegen heeft, zo vol en romig van smaak dat er bijna gedacht zou kunnen worden dat er behoorlijk wat hout lagering tegenaan zou zitten.

€ 31,50

Laibach ‘The Ladybird’, Chenin Blanc, Stellenbosch, Zuid- Afrika – Laibach toont dat ook de Chenin Blanc best zonder hout kan. Rijp exotisch fruit in de neus (ananas en witte perzik) dat ook in de mond duidelijk opnieuw naar voor komt en de wijn behoorlijke body geeft. Het tikkeltje vettigheid geeft de wijn een mooie afdronk.

€ 32,50

Gustave Lorentz, Pinot Gris Reservé, Bergheim, Frankrijk – Droge stijl Pinot Gris met kruidigheid, abrikozen en andere witte vruchten. Een ronde – maar zeker geen zwoele en logge – structuur. Daarnaast, juist vanwege zijn levendig frisse karakter, heel veel lengte met een aantrekkelijke exotische spanning.

Fles 0,75 L € 34,50
Fles 0,375 L € 18,50

Kaiken Terroir Series, Torrontés, Argentinië – De druiven voor de Terroir- serie Torrontés groeien in wijngaarden in de Cafayate- vallei, gelegen in de Salta regio van Argentinië.
Torrontés is een elegante wijn met een mooie, groenige tint. De neus is adembenemend, met een heerlijke en gevarieerde aromatische expressie, gemarkeerd door een typische, jasmijnachtige witte bloem.

€ 35,50

Campo Alegre, Verdejo, Rueda, Spanje – De wijn heeft een lichtgele kleur met groene reflecties. In de neus zijn aroma’s van witte bloesem en citrusvruchten en hints van vanille en geroosterd brood. In de mond is de wijn rond en soepel. Smaken van sappige appel, peer en een beetje gedroogd fruit zoals gedroogde abrikoos en gedroogde bloemen als gevolg van de rijpingsperiode.

€ 38,50

Longridge, Chardonnay, Stellenbosch, Zuid- Afrika – Deze biologische wijn is gemaakt met alleen natuurlijke gisten, en er worden geen bestrijdingsmiddelen gebruikt. Je proeft perzik en abrikoos. Verder heeft de wijn smaken van hazelnoot, mango en vanille. Een geweldige volle Chardonnay waar je de 12 maanden eikenhout goed in terugproeft.

€ 39,50

Markus Molitor, Pinot Blanc, Einstern*, Mosel, Duitsland – De Einstern* Pinot Blanc had zijn première in 2015. Deze fijne kruidige Pinot Blanc heeft een stimulerende frisheid en veelbelovende geuren van scherpe appels, peren, die broodkorst en een vleugje van geurige witte bloemen

€ 39,50 

Alma Negra Blanco, Mendoza, Argentinië – Waar Alma Negra zich eigenlijk vooral specialiseert in top rode wijnen van Argentinië maken zij een beperkte  exclusieve cuvée wit. De florale Viognier en de vette, rijke Chardonnay worden meesterlijk gekruid door een tikje Gewürztraminer. Een stijl is er één om van te genieten,  niets is overweldigend, alles is mooi in balans en elegant, in feite een expressie van emotie.

€ 42,50

Nigl, Alte Reben, Grüner Veltliner, Kremstal, Oostenrijk – Martin Nigl is één van Oostenrijks grootste Grüner Veltliner  specialisten. Het kleine topdomein garandeert een uitzonderlijke continuïteit. Deze ‘Alte Reben’ komt van een kleine wijngaard van meer dan 45 jaar oud, één van Nigl’s juweeltjes. Magnifieke mineraliteit, grote concentratie en lengte.

 € 46,50

Markus Molitor, Alte Reben, Riesling, Mosel, Duitsland – De Alte Reben Riesling wordt gemaakt van laat geoogste druiven, waardoor hij mineralig, complex en rijk wordt. De wijn heeft fruitige aroma’s, is zeer sappig en vol van smaak en heeft een lange afdronk.

€ 49,50

Rosé

Honora Vero Rosada, Jumilla, Spanje – Rijke tonen van aardbeien, kers en watermeloen op het smaakpalet. Prachtig droog in de finale en veel drinkplezier door de intens fruitige aroma’s. Volle kleur en rijkdom aan primaire fruittonen. 

Per glas € 5,25
Per fles € 25,00

Kaiken rosé, Malbec, Mendoza, Argentinië – De rosé van Kaiken is gemaakt van 100% Malbec druiven. Dit zorgt ervoor dat de Malbec rosé een mooie volle en frisse smaak heeft. De wijn heeft heerlijke aroma’s van kersen en aardbeien.

€ 28,50

Chateau Henri Bonnaud, Sainte Victoire, Côtes de Provence, Frankrijk – De combinatie van de twee zuidelijke druiven Grenache en Cinsault zorgt voor een fruitige en kruidige wijn. Hij heeft aardbeien, rode bessen, en aangenaam citrusfruit zoals grapefruit en florale tonen. Een lange, kruidige afdronk maakt het helemaal af. Een rosé om even rustig van te genieten.

€ 32,50

Rood

Herdado de Esporão, Pé Tinto, Trincadeira, Alentejano, Portugal – Fruit, daar draait het om bij deze helderrode Portugees. De geur is verleidelijk: rijpe kersen, pruimen, bramen en een hint van specerijen. Een zachte drinkwijn met frisheid en vriendelijke tannines.

Per fles € 22,50
Per glas € 4,75

Apanillo, Tempranillo, Vino de la Tierra de Castilla, Spanje – Deze Tempranillo Late Harvest is helder purperrood van kleur. Een rode wijn met open aroma’s van intens fruit van bramen. Voelt vol en dik in de mond met aan de finish die typische jam, fruit en zacht vanille.

Per fles € 22,50
Per glas € 4,75

Bon Remède Ventoux Signature, 70% Grenache & 30% Syrah, Rhône, Frankrijk – Deze wijnmaker laat de hele trossen gisten en zoekt maximale fruitexpressie. Deze assemblage is een rijke, soepele wijn, volrood van kleur en pittig fris van geur met nuances van rood fruit en kruiden. De soepele smaak ontwikkelt zich rond en zacht en eindigt met een aromatische, fruitige afdronk.

Per fles € 22,50
Per glas € 4,75

Contessa Carola, Primitivo di Manduria, Brindisi, Italië – Primitivo di Manduria Riserva is goed in balans en krachtig waarbij vooral de zachte tanninestructuur opvalt. De afdronk is bijzonder lang dankzij de hoge kwaliteit van de gebruikte druiven. Met de handgeplukte druiven en 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

€ 29,50

Langmeil, ‘Three Gardens’, The GSM, Barossa, Australië – De Three Gardens is een eigentijdse mix van drie traditionele rassen die sinds 1840 in de Barossa groeien. Voor deze wijn worden Shiraz, Mataro en Grenache druiven gebruikt. De druiven komen van wijnstokken die tussen de 10 en 90 jaar oud zijn. De wijn rijpt 12 maanden in gebruikte eikenhouten vaten. De geuren van framboos en rode pruimen domineren de aroma’s met een subtiele hartigheid en hint van witte peper. Het sappige fruit explodeert in je mond en is erg goed in balans met peper en zoete specerijen. Een medium body met een goede complexiteit en prachtige zijdezachte tannines die overgaan in een fruitige en kruidige finish.

€ 32,50

Virginia Vineyard, Primo Estate, Zuid- Australië – Parfum met zwarte bosbessen, lichtjes marmelade, zoethout, peper maar ook rood fruit en gedroogde pruimen. Daarna lekker gekonfijte rode en zwarte bessen met impressies van zwarte drop en eucalyptus. Zacht fluwelige structuur. Een mooie fruitige blend van 44% Shiraz, 42% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot.

€ 34,50

Domaine Bessa Valley, Enira, Bulgarije – Een luxe rode wijn met verfijnd gebruik van eikenhout, warm en vol van smaak. Een blend van Syrah, Merlot, Petit Verdot en Cabernet Sauvignon. Aromatische wijn met kruiden, wat specerijen, rijp rood fruit en licht eikenhout in de geur. Volle, zachte smaakstructuur met rijpe nuances in de afdronk en milde tannine.

€ 35,50

Farina, Nodo d’Amore Rosso, Trevenezie, Veneto, Italïe – Na de oogst drogen de druiven Merlot en Teroldego ongeveer 20 dagen, waarna het sap van Corvina wordt toegevoegd. Heldere robijnrode kleur. In de neus aroma´s van wilde rozenjam, rood fruit en gedroogde bloemen. Kaneel, zwarte peper, kruidnagel, kardemom en balsamico. Deze wijn ontwikkeld zich mooi met lichte tannine en een lang aanhoudende afdronk.

€ 37,50

Zenato, Valpolicella Ripassa, Superiore, Veneto, Italië – Zenato Ripassa Valpolicella wordt in de streek Veneto geproduceerd en bestaat uit 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella en 5% Oseleta. Zenato Ripassa is een volle, krachtige robijnrode wijn met geuren van rijpe kersen. Intens, zeer verfijnt en een krachtig boeket.

€ 39,50

St. John’s Road Valley, Blood and Courage, Shiraz, Barossa, Australië – Dieprood van kleur, krachtig en verfijnd van geur met zwarte bessen, bramen en een lichte houttoets in het aroma. De smaak zet zwoel, zacht en rond in en ontwikkelt zich krachtig en aromatisch met eiken en rijp fruit in de afdronk. Naast een prachtige rijpheid heeft deze Shiraz voldoende zuren en frisheid behouden. Deze krachtpatser kan heel veel aan net zoals de op het etiket afgebeelde Australische rugbyspelers!

€ 42,50

Kaiken, Ultra Malbec, Mendoza, Argentinië – Deze diepe roodgekleurde wijn met paarsachtige tonen vertoont rijke aroma’s. De neus heeft een interessante pittige
en bloemige tonen met zwart fruit aroma’s die doen denken aan
bosbessen en braambessen. Goede structuur en zachte tannines. De afdronk is fris met fruittonen en subtiele pittige ondertonen van rozemarijn, tijm en droge bloemen.

€ 46,50

Juan Gil, Silver Label Monastrell, Jumilla, Spanje – Afkomstig van de oudste wijngaarden (+/- 40 jaar). Zeer gekruid neusaroma, bosbessen, lichtjes getoast en gerookt. (Rijping van 12 maanden). Perfecte structuur met rijpe tannine. Zeer lange consistente afdronk, perfecte balans tussen fruit/alcohol/vatrijping.

€ 49,50

Mousserend

Bonaval Cava Brut, Spanje – Karaktervolle smaak met vrij lange en zachte afdronk gecombineerd met elegante, frisse zuren zorgt dit voor een soepele, doch complexe wijn die smaakt naar meer. 

Per glas € 6,00
Per fles € 28,50

Casa Bianca, Prosecco di Treviso Frizzante, Veneto, Italië – De term Frizzante geeft aan dat de wijn licht mousserend is. Hierdoor smaakt de wijn wat zachter dan een zogenaamde Spumante. 
De zachte mousse zorgt voor een mooie smaakbalans en een frisse aromatische afdronk.

Per glas € 6,95
Per fles € 36,50

Moët & Chandon Brut Imperial, Frankrijk – Moët & Chandon Brut Imperial is een toegankelijke en sprankelende Champagne die rijk en vol van smaak is. Deze Champagne ruikt naar lindebloesem, brooddeeg en toast.

Per glas € 12,50
Per fles 75 cl € 72,50

Veuve Clicquot Brut, Frankrijk – Veuve Clicquot is het op één na grootste Champagnehuis ter wereld. Veuve Clicquot Brut is zowel in uiterlijk als in smaak opvallend en uitermate stijlvol. Door de volle, stevige structuur en de rijke, complexe smaak is het serieus genieten.

Fles 37 cl € 45,00
Fles 70 cl € 89,50

Kunt u niet kiezen en wilt u zich helemaal laten verrassen? – Er is natuurlijk altijd een mogelijkheid om een wijnarrangement te nemen. U ontvangt dan bij iedere gang 1 glas bijpassende wijn tot en met het hoofdgerecht. Mocht u een snelle drinker zijn dan geen zorgen! We kunnen altijd een glas wijn bijschenken, al moeten we dan wel het glas bovenop de kosten van het wijnarrangement berekenen.

Wijnarrangement  3- glazen  € 22,00
Wijnarrangement  4- glazen  € 26,50
Los glas bijpassende wijn € 7,35

Bij het Luxe wijnarrangement kunnen wij iets ‘duurdere’ wijnen schenken.

Luxe wijnarrangement  3- glazen  € 31,00
Luxe wijnarrangement  4- glazen  € 35,00
Los glas bijpassende wijn € 9,50

Voor de wat mindere drinkers of degene die de rest van de tafel veilig thuis wilt brengen hebben wij ook een BOB arrangement. Dit is hetzelfde principe als het andere wijnarrangement alleen dan met halve glazen.

BOB wijnarrangement  3- glazen  € 11,00
BOB wijnarrangement  4- glazen  € 13,25
Los glas bijpassende wijn BOB € 3,75

 


 

Exclusieve wijnen


Wit

 

Shaya ‘Arido’, Verdejo, Rueda, Spanje, 2016 – De wijngaarden van Shaya bevinden zich in het zuiden van de appellatie Rueda. De arme zandgronden dwingen de wortels van de oude wijnstokken meters diep op zoek te gaan naar water. Hierdoor wordt de mineraliteit extra aangedikt. De wijn wordt deels op nieuwe Frans eiken vaten gelegd, en verblijft gedurende verscheidene maanden in aanraking met de most, alvorens de botteling. De Shaya is een superselectie van de oudste wijnstokken (sommige meer dan 100 jaar) van de beste percelen. Deze luxewijn kan concurreren met een grote Chardonnay qua concentratie, diepgang en finesse.

Seresin, Marama, Sauvignon Blanc, Marlborough, Nieuw- Zeeland, 2012 – Seresin Estate is al jaren een tophuis in Marlborough, dé regio voor Sauvignon Blanc in het noorden van het Nieuw- Zeelandse zuidereiland. Voor de topcuvée ‘Marama’ worden de handgeplukte rijpste druiven gebruikt (biologisch geteeld). Die worden rechtstreeks in eiken vaten vergist (25 % nieuw hout). Fonkelend strogeel, intens opstuivend ananasfruit, appel en kruisbes alsook een hint van honing. Het rijke fruit geeft een stroperig gevoel en legt meteen een zijden laag in de mond. De frisse zuren maken het plaatje helemaal af.

Mer Soleil, Reserve Chardonnay, Verenigde Staten, 2014 – Prachtige licht goudgele kleur. De neus verraadt citrus. In de mond exotisch vruchten, ook een beetje banaan en een fijn vleugje hout, mooi geïntegreerd. Rijk geconcentreerde en vette boterige ‘barrel fermented’ Chardonnay met mooie finesse, fijne aciditeit en lange complexe afdronk.

Courreges, Laudun et Chusclan, Condrieu, Rhône, Frankrijk, 2014 – Deze Condrieu gelegen aan de rechterzijde van de Rhône 15 km van Chateauneuf du Pape kenmerkt zich door een soepele en vettige mondinzet met exotische fruittonen en een aantrekkelijke frisheid in de jeugd. In de afdronk duiken dan weer toetsen op van muskus, kruidenkoek en tabak. In de geur vinden we associaties van bloesem en abrikoos.

Jean Féry & Fils, Puligny Montrachet, Les Nosroyes, Bourgogne, Frankrijk, 2013 – Deze wijn gemaakt van de Chardonnay druif heeft een verleidelijke open geur met hints van bloesem, zacht wit fruit en verfijnde houttonen. De smaak is krachtig met tonen van boter en subtiele citrusfruit aroma’s. De afdronk is heerlijk vol en romig.


Rood

Col Di Bacche Campo Amarene, Toscana, Italië – Deze super wijn is gemaakt van Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah.
Intense robijnrode kleur met geuren van viooltjes, kersen en zoethout. Er blijkt een compacte maar harmonieuze structuur met fijne en zachte tannines.

Collefrisio, Appassimento, Abruzzen, Italië – Dieprode wijn met rijp rood fruit, bramen en gekonfijte nuances in het aroma. De smaak zet vol, rond en zacht in en ontwikkelt zich evenwichtig met een lange, aromatische afdronk. 60% Montepulciano, 20% Sangiovese, 20% Merlot.

Domaine de La Baume, Syrah- Cabernet Sauvignon, Languedoc, Frankrijk, 2013 – Terres La Baume Syrah- Cabernet is de rode topwijn van Domaine de La Baume uit de Franse Languedoc. De op eikenhout gerijpte donkerrode wijn heeft complexe aroma’s van viooltjes, gekonfijt bramenfruit en koffie. Zijn smaak is rond en fluweelzacht met mooie tonen van chocolade en lekkere kruidigheid. De volle afdronk heeft veel lengte.

Pegasus Bay,  Pinot Noir, Waiparra Valley, North Canterbury, Nieuw- Zeeland, 2013 – Pegasus Bay wijnen worden enkel gemaakt van eigen wijngaarden.
Aroma’s van kers, framboos, rode en zwarte bessen, specerijen en chocolade. Fluweelzacht en elegant maar gestructureerd met een lange afdronk dankzij mooie tannines.

Juan Gil, 18 Meses Blue Label, Jumilla, Spanje, 2014 – Diep kersenrood. Krachtige aroma’s van rijp zwart fruit, licht getoast. Complex en gestructureerd met sappig diepdonker fruit, cacao en kruiden. Harmonieuze wijn met lange afdronk en nobele, rijpe tannine.

Chateau Maucoil Chateauneuf- du -Pape, Rhône, Frankrijk, 2014 – Chateau Maucoil is gelegen is tussen de oudste wijnstokken van de Rhône. De wijngaard is 30 hectare groot. De diversiteit van de bodem en druiven draagt bij aan de aromatische complexiteit van deze biologische wijn.

Hacienda Monasterio, Ribera Del Duero, Spanje, 2012– Hacienda Monasterio slaagt er jaarlijks in een wijn te maken die blaakt van elegantie in combinatie met een prachtige expressie van de terroir! Prachtige, donkerrode kleur. Samenstelling van Cabernet Sauvignon , Merlot & Tinto Fino. De elegante neus geurt naar fijn rood fruit, een tikje eucalyptus, balsamico. Ook de smaak is suave en zacht, mooie concentratie van fijn fruit en duidelijke invloed van de grote, unieke terroir alles zéér gebalanceerd. 

Riso ‘unico Blend of Years’, Alentejo, Portugal, 2011/2012/2013 – Er zijn alleen maar Portugese druivenrassen aangeplant, en een beetje Syrah. Zijn beste wijn tot nu toe is de Riso Reserva een assemblage van Touriga Nacional, Syrah en Sousão. De wijn rijpt in Franse eiken vaten gedurende 16 maanden. Van de recente laatste drie-jaargangen had Miguel nog elk een vat achtergehouden en ontstond het idee om deze jaargangen te blenden als een “blends of years ” en zo mocht hij van de wijnwetgever van Alentejo dit maar éénmalig doen.

Dus “ÜNICO” is echt een unieke wijn van een zeer hoog niveau er zijn maar 1645 flessen van gemaakt.

Een rijke, sappige wijn met zeer geconcentreerde rood fruit smaken, kruidig, fraai en veel hout (maar niet te veel) met donker fruit en aardse ondertonen. Een complexe wijn, body en zeer lange afdronk. Een mooi brede smaak met een heel lang leven voor zich maar nu ook al een genot.

The Creator, Cabernet- Syrah, Columbia Valley, USA, 2014 – Het is moeilijk om de neus los te laten. Een 80/20 Cabernet Sauvignon Syrah- mix uit de Powerline wijngaard.
Cassis, zwarte olijf, stoffige aarde en grafiet eigenschappen komen uit deze wild, full- bodied en onberispelijk
evenwichtige wijn. Het blijft licht getextureerd en sierlijk, met prima tannine, maar het is een grote rijke wijn.

Tedeschi Amarone, Capitel Monti Olmi, Amarone della Valpolicella Classico Riserva, Italië, 2010 – Deze wijn is vol en romig tegelijk! In de brede geur zitten veel indrukken van rozijnen, vijgen en pruimen maar ook kruiden, zwart fruit en een beetje peper.
De smaak is mooi in balans met tonen van zwart fruit, vijgen, kaneel, vanille, tabak en ceder hout.

wijnkaart-roelwelles

 

Back to top